《炎症》导读

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每日听书 | 《炎症》

解锁抗炎新知识，扑灭身体的“隐形之火”

划重点

1.炎症包括的本质是一种免疫反应，既能对抗入侵者，也可能引发连带损害。

2.隐炎症与衰老、肥胖等整体健康风险有关，也会直接造成糖尿病、心脏病、

癌症等慢性病。

3.对抗炎症的方法包括药物疗法、改善微生物环境和重塑饮食等等。

这本书能为你

1.了解炎症对健康的广泛影响，提高健康意识。

2.介绍如何通过调整饮食和生活方式来有效对抗炎症。

适合谁听

1.想要了解最新医学研究成果的朋友。

2.想要预防或者正在抗争慢性病，或是希望延缓衰老以及增强身体健康的朋

友。

书籍信息：

书名：《炎症：食物、微生物和疾病的故事》

原作名: A Silent Fire: The Story of Inflammation, Diet & Disease

作者：[美]希尔帕·拉维拉

译者：钟与氏

出版社：重庆大学出版社

出版时间：2024 年 9 月

ISBN：9787568946919

内容简介

这是一本有关“炎症”的百科全书。

自医学产生之时，发炎便作为人类最早认识的医学症状之一，它是人体抵

御微生物、外界物质及感染的自然反应。过去，我们在面对外部侵扰时，主要

依赖体内免疫系统的自然防御或借助抗炎药物的辅助。然而，今日医学领域面

临着一项新的挑战，即许多炎症难以被察觉且无法通过常规手段被检测，这类

炎症被称为“隐性炎症”。尽管“隐性炎症”没有表现出明显的症状，但其与

心脏病、癌症、糖尿病、肥胖、神经退化疾病等多种慢性疾病密切相关，其潜

在的威胁已不容忽视。本书作者通过深入探讨体内细胞的运作机制，对现代医

学面临的这一重大挑战进行了深入剖析，使读者对炎症的本质有了前所未有的

清晰认识。与此同时，通过作者环环相扣的历史分析，我们可以了解历史上关

于炎症的研究历程。最终，基于古往今来对炎症的各种研究成果，读者可以获

得对抗炎症的更为行之有效的方法。

作者简介

希尔帕·拉维拉(Shilpa Ravella)是哥伦比亚大学医学中心的教授，是一名肠道

病学专家，她的临床和研究兴趣包括食物之间的相互作用、肠道微生物和免疫

系统，尤其是营养疗法在预防和治疗疾病方面的潜力。她经常发表对食物、健

康和养生的观点，她和她的观点都是多家媒体报道的对象。

前言

你好，欢迎每天听本书。

你可能听说过各种各样的健康饮食方法，比如抗癌、抗糖、抗氧化

等等，最近又有一个“抗炎饮食”流行起来，西兰花、蓝莓、橄榄油、

鱼油等等都是“抗炎饮食”的推荐食品。那么，这里说的“抗炎”到底

是抗的什么炎？和我们知道的伤口发炎、阑尾炎、牙龈炎之类的“炎

症”有什么关系？

今天解读的这本《炎症》，就能为你把这个问题讲清楚。它的作者

是希尔帕·拉维拉，是美国哥伦比亚大学医学中心的教授，也是一名肠道

病学专家，她的主要研究领域包括食物之间的相互作用、肠道微生物和

免疫系统等等。同时，拉维拉还常在各大媒体上讲解医学知识，比如

《华尔街日报》《卫报》等等。

而在本书中，拉维拉兼顾临床治疗经验和医学研究，既介绍了炎症

的医学研究史，用炎症串起来了各种严重疾病，同时，又为我们提供了

不少实用的健康建议。从本书的内容中，你会发现她尤其重视所谓的

“营养疗法”，也就是通过调节营养素的摄入水平，来预防和治疗各类

疾病，而这种疗法的基本原理，就是控制体内的“隐匿炎症”。

什么是“隐匿炎症”？它就像这本书的英文名直译，也就是“沉默

之火”。虽然和我们熟知的各种急性发炎的病理机制类似，但隐匿炎症

平时难以被察觉，就连常规手段也不容易检测出来。这种慢性的免疫反

应可能会加剧衰老，导致心脏病、癌症、糖尿病、肥胖等疾病，而其中

的复杂机制直到最近才成为医学前沿的焦点。

本书副标题中提供了几个线索，叫“ 食物、微生物和疾病的故

事”，接下来我们就顺着这几条线索，先搞清楚炎症是什么，和哪些疾

病有关，然后从细胞和微生物层面上了解隐匿炎症的作用机制，最后再

了解饮食可以如何帮助我们控制隐匿炎症。

1 . 什么是炎症？

好，首先，我们还是要讲清楚，炎症到底是什么。

可能有人会望文生义，“炎症”，带个炎字，莫非和上火有关？这

还真只是一个巧合，书里没有写到，但却值得补充说明一下。我们现在

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摘要：

每日听书|《炎症》解锁抗炎新知识，扑灭身体的“隐形之火”划重点1.炎症包括的本质是一种免疫反应，既能对抗入侵者，也可能引发连带损害。2.隐炎症与衰老、肥胖等整体健康风险有关，也会直接造成糖尿病、心脏病、癌症等慢性病。3.对抗炎症的方法包括药物疗法、改善微生物环境和重塑饮食等等。这本书能为你1.了解炎症对健康的广泛影响，提高健康意识。2.介绍如何通过调整饮食和生活方式来有效对抗炎症。适合谁听1.想要了解最新医学研究成果的朋友。2.想要预防或者正在抗争慢性病，或是希望延缓衰老以及增强身体健康的朋友。书籍信息：书名：《炎症：食物、微生物和疾病的故事》原作名:ASilentFire:TheStoryo...

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